Há cerca de oito anos, o Programa de Organização e Gestão da Pecuária Bovina, dirigido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), está voltado para o desenvolvimento de um modelo produtivo e rentável para os pequenos produtores de leite do Estado.
Segundo o pesquisador Alberto Marcatti Neto, a solução é produzir bezerros de corte a partir do gado mestiço, predominante na região.
— A despeito dos produtores serem muito interessados em encher o balde de leite, eles precisam ganhar dinheiro. Toda atividade de produção tem que ser um bom negócio, porém o preço do leite é muito baixo e os bezerros leiteiros não têm valor — explica ele.
Utilizando a estratificação piramidal na organização dos rebanhos, a base do projeto nas fazendas da Epamig tem sido o cruzamento entre vacas meio sangue, chamadas de F1, e touros nelore, guzerá e brahma.
Além dos experimentos já estarem garantindo uma produção diária satisfatória, a qualidade dos bezerros se assemelha bastante aos de raça.
— Essa metodologia é a mais indicada porque as vacas dão bom volume de leite, têm longevidade e enfrentam perfeitamente as limitações das propriedades locais. Por outro lado, os bezerros produzidos atingem altos preços de mercado — revela Marcatti.