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Segundo o pesquisador do Iapar José Lino Martinez, a proposta do evento é mostrar ao produtor rural que há grande potencial para a produção de leite orgânico com búfalas na região. “Por conta de restrições ambientais e de mudanças no sistema de produção, muitos produtores acabaram desistindo da atividade. Não por acaso o rebanho atual de búfalos no Paraná não passa de 30 mil cabeças”, afirma Martinez. 

 

Ele acredita que a região da Lapa pode se tornar polo na produção de produção de leite de búfala. “Existe certa tradição em pecuária leiteira e existem muitas pequenas propriedades no município”, acrescenta. A proximidade com a região metropolitana de Curitiba facilita a comercialização de produtos orgânicos. “Há um segmento significativo da sociedade que busca produtos com essa característica e ele está em grande parte nas grandes metrópoles.” 

 

O pesquisador aposta no desenvolvimento na produção de leite orgânico de bubalinos em outras regiões do Paraná. “Esses animais podem ser criados em qualquer condição de clima e solo do estado. Serão necessários ajustes na alimentação no inverno, por exemplo, em forma de suplementação”, reforça Martinez. 

 

Sobre a opção pelo sistema agroecológico, o pesquisador salienta a dificuldade em produzir leite com rebanho especializado. “Os animais não se adaptam tão bem ao sistema orgânico principalmente por problemas ligados à questão sanitária, como verminose, já que existem diversas restrições quando ao uso de medicamentos”, diz. 

 

Martinez destaca o potencial do Nim, uma árvore de origem indiana, para os búfalos. “Administramos torta de Nim para controle de parasitas intestinais e os resultados foram satisfatórios”. Sobre a alimentação, ele destaca a silagem de capim elefante com milho moído e minerais. “Apesar da baixa qualidade, conseguimos a manutenção de peso de um animal com aproximadamente 650 quilos, prenhe, e ainda amamentando um bezerro”. Essa mesma búfala, ainda de acordo com o pesquisador, produz em média seis quilos de extrato seco de leite por dia, quase o dobro de uma vaca. ( Lucas Araújo) 

 

 

Dia de campo sobre produção de leite orgânico com búfalas

Iapar - Estação Experimental da Lapa (BR-476, km 201)

Data: 8 de novembro (terça-feira)

Horário: 9 horas

Inscrições podem ser feitas pelo e-mail est_lapa@iapar.br ou pelo telefone (41) 3622-1457, sem custo.